Ste vedeli, da vržemo 1/3 vse hrane, ki jo kupimo?
Kaj pa, če bi odpadke lahko spremenili v okus?
Ali se je mogoče izogniti živilskim odpadkom?
Naše odpadke lahko razdelimo v tri kategorije: izogniti se, neizogibno in po možnosti izogniti.
Zmanjšanje živilskih odpadkov
61% odpadkov je mogoče izogniti - hrano, ki bi jo lahko pojedli, če bi se z njo ravnalo bolje,
19% je neizogibno - stvari, kot so vrečke za čaj ali piščančje kosti.
Recepti za zmanjšanje živilskih odpadkov
20% je razvrščenih kot možnih izogibanja. Sem spadajo krompirjeve kože, stebla brokolija in listni lističi itd.
Te je mogoče jesti in uživati, če so pravilno pripravljene.
